Жаңалықтар

Зімбір: дәстүрлі емдік қасиеттері бар дәмдік тәжірибе

Зімбір: дәстүрлі емдік қасиеттері бар дәмдік тәжірибе



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Көптеген емдік әсері бар имбир

Азиялық зімбір, дәстүрлі дәмдеуіш және дәрілік өсімдік, сонымен қатар соңғы жылдары жергілікті тағамдарды бағындырды. Оның ерекше цитрусты-ащы хош иісі, сонымен қатар денсаулығын жақсартатын әсері оны соншалықты танымал етеді. Жаңа піскен имбир супермаркеттерде кең таралған, сонымен бірге дәмдеуіш ұнтағы түрінде немесе шай сияқты тағамдарда өңделеді.

Зімбірді көбінесе түйнек деп атайды, ол ботаникалық тұрғыдан дұрыс емес. Ризома деп те аталатын зімбір өсімдігінің тамырлары өңделеді. Ол жұқа, ашық қоңыр қабатпен жабылған, астында ашық сарғыш целлюлоза орналасқан. Коммерциялық қол жетімді зімбір тамырлары әдетте сегізден он айға дейін өсіп, көбінесе Қытайдан, көбінесе Перудан органикалық сапада келеді.

Зімбірді тоңазытқышта бірнеше апта бойы сақтауға болады, бірақ уақыт өте келе хош иісін жоғалтады, бірақ дәмділікке ие болады. Ас үйде қолдану үшін оны мұқият жуып тастау керек немесе терісінен жұқа етіп шығару керек. Мақсатына қарай ол ұсақтап туралған, жіңішке тілімдерге кесілген немесе үлкен кесектерге пісірілген. Ол қарақат немесе сорпа сияқты азиялық тағамдарды дәмдеуіштерге өте ыңғайлы. Бірақ бұл шай ретінде де, хош иісті су үшін де өте танымал.

Бірақ имбир тек дәмдеуіш ретінде ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы ингредиенттер көзі ретінде де қалыптасқан: Хильдегар фон Бинген 12 ғасырда имбирдің асқазан-ішек жолына жағымды әсерін жоғары бағалады. Қытайлық дәстүрлі медицинада имбир жылу көзі болып саналады. Көптеген зерттеулер зімбірдің емдік қасиеттерімен айналысады. Әзірге белгілі бір ингредиенттердің жүрек айнуын басатындығы дәлелденді. Оның ас қорытуға деген ынталандырушы әсері де көрсетілді.

Зімбірдің хош иісті айқындылығы сөзсіз пайдалы. Егер сіз хош иіс пакетін сынағыңыз келсе, маринадталған имбирь немесе зімбір шайына арналған рецепттерді көруге болады. Сондай-ақ, зімбірді гүл құмырасына оңай өсіруге болады - сәл шыдамдылық пен ұқыптылықпен сіз өз имбиріңізді егіннен жаңа өңдей аласыз. Верена Дорлоф, респ

Автор және бастапқы ақпарат



Бейне: Зімбірді күнделікті қолданудың 5 пайдасы (Тамыз 2022).