Дәрілік өсімдіктер

Lucuma - эффект және қолдану

Lucuma - эффект және қолдану


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Соңғы жылдары гуарана немесе акай жидектері сияқты кейбір экзотикалық жемістер оны Германиядағы суперфуд өнімдерінің танымалдығы шыңына шығарды. Әдетте дәрумендерге бай, бұл жемістерді рационға пайдалы және ерекше етеді. Тас жемісі Лукума (Pouteria lucuma) бұл жерде өздерінің экзотикалық ізашарларынан еш кем түспейді. Ол бұрыннан бері Оңтүстік Американың кейбір елдеріндегі кедей тұрғындар үшін талшықтар мен дәрумендердің маңызды көзі болып саналды. Сонымен қатар, олардың минералды құрамы жаман ата-аналардан емес, демек, тас жемісі гуарана мен көмірсуларға қарағанда қоректік заттар тұрғысынан едәуір жан-жақты емес, сонымен қатар денені әлдеқайда кеңейтілген түрде нығайта алады. «Инкалардың алтыны» лақап аты оның алтын сары денесінің арқасында ғана емес, сонымен қатар оның денсаулығының жоғары болуымен де байланысты. Бұл мақалада сіз қандай ингредиенттер Lucuma-ны суперфуд ететінін және жемісті қалай дұрыс пайдалануға болатынын білесіз.

Қолданушы туралы мәлiмет Lucuma:

  • Ғылыми атауы: Pouteria Lucuma
  • Өсімдіктер тұқымдасы: Sapotaceae (Sapotaceae)
  • Танымал есімдер / есімдер: Жұмыртқа жемісі, Инканың алтыны, Люсия, Сапоте Лукума, Лукомо, Люкмо, Мамон, Тисса
  • Шығуы: Оңтүстік Америка
  • Пайдаланылған өсімдік бөлшектері: жеміс
  • Қолдану салалары:
    • Диабет,
    • Энергия тапшылығы,
    • Тері аурулары,
    • Иммун тапшылығы,
    • Асқазан,
    • Жасушаның зақымдануы
    • және қант алмастырғыш

Өсімдіктер портреті: Инкалардың алтыны

Pouteria lucuma - сапот тұқымдасынан шыққан мәңгі жасыл ағаш (Сапотоцея). Ол биіктігі 20 метрге дейін өседі және Оңтүстік Американың отанында 2000 жылдан астам дәстүрлі жеміс ағашы ретінде өсірілді. Өсіру көптеген ежелгі бейнелермен жақсы дәлелденген, мысалы керамика, эпитафтар мен моче мәдениетінің артефактілері, б.э. бірінші ғасырда Перудің солтүстік жағалауында дамыған айтарлықтай жоғары мәдениет. Ел Лукуманың шыққан жері болып саналады, онда жемістер әлі де құнарлылықтың символы болып табылады. Жақсы 20 Перу ауылына тас жемістерінің аты берілген, бұл сонымен қатар Лукуманың халық үшін маңыздылығын көрсетеді.

Перудан басқа, Лукума қазір Оңтүстік Американың Эквадор, Чили және Колумбия сияқты басқа бөліктерінде, Мексика мен Калифорнияда, тіпті Гавайиде де кездеседі. Лукума сонымен қатар Австралияда, Жаңа Зеландияда және Кариб бассейнінде егін ретінде енгізілді. Лакума ағашы 15 жылға жуық уақытты қажет ететіндіктен, ол алғашқы піскенге дейін ұзақ өсіру жоспарлануы керек. Осыдан кейін, Pouteria lucuma мол өнім береді және бір ағаш 500 жеміс береді.

Жемістердің өздері Лукума ағашының жемісі сияқты мол.А және В дәрумендерінен бастап мырышқа дейін қоректік заттардың тұтас құрамы Лукуманың алтын-сары денесінде пайдалы ингредиенттердің алуан түрлілігін көрсетеді. . Ағылшын тілінде бұл «жұмыртқа жемісі» деп те аталады, өйткені шикі целлюлоза қайнатылған жұмыртқаны еске түсіреді. Бұл жемістердің дәмімен мүлдем өзгеше, оны жиі басқаша сипаттайды. Бірлестіктер карамельден үйеңкі сиропына дейін, тәтті картопқа дейін. Дегенмен, өте тәтті нота Лукумаға тән. Оңтүстік Америкада бұл десерттер, шырындар мен балмұздаққа танымал хош иіс. Сонымен қатар, инкалардың тәтті алтыны қант диабетімен ауыратындар үшін нағыз алтынға да ие. Гликемиялық құндылығы аз тәттілендіргіш ретінде люсума жемісінің ұнтағы қандағы қантты жоғарлатпай кәдімгі қантқа тамаша балама ұсынады.

Алтын жеміс одан да көп нәрсені жасай алады. Мысалы, Lucuma майы - терінің қалпына келуін тездететін, ультрафиолет терісінің зақымдануын болдырмайтын және терінің қартаюын болдырмайтын іздестіру құралы. Лукумадағы арнайы қоректік коктейль өміршең әсерге ие және иммундық жүйені нығайтады. Өз кезегінде жеміс-жидектің жоғары талшық мөлшері асқазан-ішек жолындағы маңызды қоректік заттармен бірге ас қорытуды жақсартады. Сондай-ақ холестерин деңгейі Инка алтынындағы кейбір қоректік заттардан да пайда табады. Жалпы, Люсума:

  • антиоксиданттық әсерге ие,
  • қандағы қант деңгейін реттейді,
  • төменгі холестерин,
  • терінің қартаюын азайтады және теріні қорғауды жақсартады,
  • иммундық жүйені нығайтады,
  • ас қорытуды ынталандырады,
  • тірілткіш әсерге ие
  • жасуша регенерациясын жақсартады.

Ингредиенттер мен эффекттер

Ингредиенттерге келетін болсақ, Лукума - бұл антиоксиданттар, минералдар мен талшықтардың көп мөлшері бар нақты қоректік бомба және ұзақ уақыт бойы суперфуд болып саналмады. Жеміс құрамында:

  • А, В, С және Е дәрумендері,
  • Калий,
  • Натрий,
  • Ниацин,
  • Магний,
  • Кальций,
  • мырыш
  • және темірдің жеткілікті мөлшері.

Әсіресе вегетариандық немесе негізінен шикі тағамдарды жейтін адамдар жеміс-жидектен пайда көреді, өйткені ол өсімдіктерде сирек кездесетін немесе оқшауланған көптеген қоректік заттар ұсынады. Қоректік заттардың анализіне сәйкес, 100 грамм лукуманың құрамында 21,4 грамм ақуыз бар, бұл Lucuma ұнтағын спортшылар үшін танымал ақуыз көзі етеді.

Ас қорыту талшығы

Адам ағзасы талшықты қолдана алмаса да, ас қорытуды ынталандыру, ішектерді тазарту және қандағы липидтердің деңгейін төмендету маңызды. Сонымен қатар, талшық тамақтың жақсаруын және қандағы қанттың баяу көтерілуін қамтамасыз етеді. Lucuma құрамында осы өсімдік талшықтарының көп бөлігі болғандықтан, жеміс шағымдар үшін әсіресе қолайлы:

  • Іш қату,
  • Геморрой,
  • Артық салмақ,
  • және холестерин деңгейінің жоғарылауы.

Назар аударыңыз: Диареямен немесе созылмалы қабыну ауруымен ауыратын адамдар, мысалы Крон ауруы немесе ойық жаралы колит, талшықты артық тұтынуға жағымсыз әсер етуі мүмкін, өйткені олар диареяның белгілерін нашарлатуы мүмкін.

Арнайы дәрумендер

Антиоксиданттарды радикалды қоқыс жоятын заттар деп те атайды, өйткені олар бос радикалдарды бейтараптандырады және денеге зиянсыз етеді. Ластағыш заттар көбінесе қоршаған ауадан немесе тамақтанудан шығады, егер олар денеде артық болса, терінің зақымдануын ғана емес, жүрек-тамыр жүйесіне де зиян келтіреді. Лукума құрамында антиоксидантты бета-каротиннің көп мөлшері бар, ол А дәрумені ретінде танымал, теріні зиянды радикалдар мен ультракүлгін сәулелерден қорғайды. Сонымен қатар, бета-каротин зақымдалған тері жасушаларының жаңаруы мен түзілуінде иммундық жүйені қолдайды. Сондықтан, Люцуманы қолдау үшін тұтынуға болады:

  • Тері қабынуы,
  • Безеулер мен басқа да дақтар,
  • Жаралар
  • және жарақаттар.

Лукумадағы В дәрумені кешенінің ішіндегі ең маңызды дәрумені - ниацин деп аталатын В3 дәрумені. Бұл витамин ағзадағы көптеген ас қорыту және метаболикалық процестерге қатысады. Мысалы, реттейді

  • холестерин деңгейі,
  • ішек перистальтикасы,
  • қан айналымы,
  • гормондардың түзілуі
  • және жүйке қызметі.

Сонымен қатар, А дәрумені сияқты, ол антиоксиданттық әсерге ие және жасуша қорғанысын жақсартады. С дәрумені өте ұқсас әсер етеді, жоғарыда аталған қасиеттерден басқа, бұл дәрумені гормондардың тепе-теңдігі үшін де маңызды, өйткені ол серотонин бақыт гормонын синтездеу үшін де, дофаминді гормон гормонына айналатын нофинефринге айналдыру үшін де қажет. басқа мәселелермен қатар, қан қысымын және жүйке жүйесіндегі сигналды реттейді. Сонымен қатар, С дәрумені қандағы лейкоциттердің өндірісін ынталандыру арқылы иммундық жүйені де қоздырады. С дәрумені теріге де маңызды, өйткені ол коллагеннің түзілуін қолдайды және теріні қатты әрі тегіс етеді.

Лукумадағы көптеген дәрумендер бұл қоректік заттардың метаболикалық функциялардың бірқалыпты жұмысында маңызды рөл атқарып қана қоймайды, сонымен қатар өсімдік антиоксиданттары ретінде дененің тазаруына шешуші әсер етеді. Сонымен, Е дәрумені ең күшті антиоксиданттық әсерге ие болуы мүмкін. Әсіресе, қанықпаған май қышқылдары деп аталатын пайдалы тамақ майлары үшін, бұл дәрумені май қышқылдарын тиімдірек пайдалануға мүмкіндік беретін тотығуға қарсы қосымша қорғаныс ұсынады. Ол сондай-ақ жасуша мембранасындағы май қышқылдарын тотығу процестерінен қорғауға және сол арқылы жасуша қорғанысын жақсартуға белсенді ықпал етеді.

Мырыш микроэлементтері

Мырыш сонымен қатар Lucuma жемісіндегі минералды микроэлементтердің бірі болып табылады. Түрлі ферменттердің (әсіресе ас қорыту ферменттерінің) және гормондардың құрамдас бөлігі ретінде ол дененің бірқатар процестеріне бағыт береді. Жасушаның өсуіне және жасушаның жаңаруына жоғары дәрежеде мырыш әсер етеді, сондықтан микроэлементтер қартаюға қарсы көптеген кремдер мен теріні күтуге арналған құралдардың құрамына енеді. Аллергиядан зардап шегушілер микроэлементтердің иммундық жүйеге ерекше әсерінен де пайда көреді, өйткені ол аллергиялық реакцияларға тән артық иммундық реакцияларды әлсірете алады.

Лукумадағы минералдар

Лукуманың денсаулыққа тигізетін әсері тек жемістің өз дәрумендерімен ғана емес, сонымен бірге жемістегі минералдармен де қалыптасады. Темір бұл жерде өте маңызды микроэлементтердің бірі болып табылады және біздің ендіктерімізде әйелдер көбінесе темір тапшылығына ұшырайды. Егер денеде темір жеткіліксіз болса, жеткіліксіз гемоглобин шығарылады және дене жасушаларында тым аз оттегі болады. Спортшылар, атап айтқанда, темір қажеттіліктерін Lucuma ұнтағымен жабуды ұнатады, өйткені бір қасықтан жеу олардың күнделікті қажеттіліктерінің екі пайызын жабады. Сондықтан жеміс мыналарға көмектеседі:

  • Энергияның жетіспеушілігі,
  • Шаршау,
  • Шаршау
  • және өнімділіктің төмендеуі.

Қауіп: Егер сіз дәлелденген темір тапшылығынан зардап шегетін болсаңыз, онда диетаның көмегімен тапшылықтың орнын толтыру көбінесе жеткіліксіз және қосымша дайындық шараларын қабылдау қажет. Терапияны қолдау үшін көп жағдайда Лукуманы жеуге қарсы ештеңе болмайды.

Бұлшықет пен жүйке денсаулығы туралы айтсақ, кальций мен магнийдің маңызы зор. Екі қоректік заттар, ең алдымен, бұлшықет жұмысына және жүйке сигналдарының үздіксіз берілуіне жауап береді. Жетіспеушілік белгілері, сәйкесінше, тиісті белгілерді тудыруы мүмкін

  • депрессиялық көңіл-күй,
  • Қиындықты шоғырландыру,
  • Бас ауруы,
  • Шаршау,
  • Бұлшықет спазмы,
  • Нервтің бұзылуы,
  • ашуланшақтық
  • немесе әлсіздік сезімі.

Магний немесе кальций тапшылығы жағдайында тіпті жүрек аритмиясы абсурд емес. Ақыр соңында, жүрек бұлшықет болып табылады, сондықтан екі минералдың жеткілікті мөлшеріне байланысты. Лукумада екі минералдың да мол мөлшері бар, сондықтан өте жақсы. Әсіресе бұлшықет жасағысы келетін спортшылар үшін Lucuma ұнтағы инсайдерлік ұшы және кейбір күмәнді фитнес өнімдеріне пайдалы балама болуы мүмкін.

Қолдану және мөлшерлеу

Өкінішке орай, сіз Германияда Лукуманы тұтас жеміс ретінде сирек кездестіресіз. Кептірілген жемістерден жасалған ұнтақ, екінші жағынан, денсаулыққа арналған дүкендерде, денсаулыққа арналған азық-түлік дүкендерінде немесе Интернетте жиі кездеседі. Бағалы ингредиенттердің шынымен толығымен қамтылғандығына көз жеткізу үшін сіз ұнтақты алу үшін пайдаланылатын жемістердің бақыланатын органикалық өсіруден пайда болғанына және мұқият өңделгеніне көз жеткізуіңіз керек. Lucuma ұнтағын десерттер мен сусындарды дайындау үшін қолдануға болады, мысалы:

  • Йогурт,
  • Дәнді дақылдар,
  • Пудинг,
  • Шейктер,
  • Тегіс
  • немесе шай.

Ұнтақ кремді ыдыстарды қоюландыруға да жарайды. Сонымен қатар, лакума ұнтағы балама тәттілендіргіш болып саналады, оның ішінен әсіресе диабетпен ауыратын адамдар пайда көреді. Алайда, диабетпен ауыратын адамдар күніне бес ас қасықтан артық тұтынбауы керек және оларды тұтынуды алдын-ала медициналық тұрғыдан нақтылау керек. Лукума қарапайым қантқа қарағанда едәуір сау болғанымен, ол әлі де инсулин деңгейіне әсер етеді. 100 граммға шамамен 100 килокалория болса, Лукума сонымен қатар ең жоғары калориялы жемістердің бірі болып табылады. Әсіресе, салмақ тастағысы келетін және диетаны ұстанатын адамдар жемістерді қалыпты мөлшерде қабылдауы керек.

Ақпарат: Бағалы қоректік заттардың көптігіне байланысты Lucuma-ны күнделікті рационға қосқан жөн. Осыған қарамастан, ұнтақ денсаулықты ауырлататын әмбебап құрал ретінде қарастырылмауы керек, өйткені жеміс алдымен денсаулықты сақтауға және аурумен күресуге қызмет етпейді.

Рецепт идеясы: Lucuma-mango smoothie

Люсума, әсіресе протеин, ақуыз сусыны немесе шайқаудың құрамдас бөлігі ретінде қолайлы және оларға жағымды табиғи тәттілік береді. Мұнда қызғылт сары сұлулық ерекше қызықтырады, Инка алтынынан басқа манго немесе банан сияқты алтын-сары экзотикалық жемістер бар. Манго және бадам сүті қосылған глазурьге арналған қарапайым рецепт:

Құрамы:

  • екі кесе бадам сүті (салқындатылмаған),
  • екі кесе манго текшелері (мұздатылған)
  • алты күн (жалған),
  • сегіз шай қасық Lucuma ұнтағы
  • және төрт-алты мұз текшелері.

1-қадам: Құрмаларды кішкене кесектерге бөліп, оларды манго текшелері мен бадам сүтімен бірге блендерге салыңыз.
2-қадам: Енді мұз текшелері мен Люсума ұнтағын қосып, барлық жемістер кесектерін ұсақтап болғанша, бәрін тегіс етіп араластырыңыз.
3-қадам: Соңында, смутиді биік көзілдірікке салыңыз. Қаласаңыз, сіз салқын сусынды бірнеше бөлікке құлпынаймен безендіре аласыз.

Кеңес: Бұл негізгі рецепт басқа қалаған жемістермен толықтырылуы мүмкін! Мәселен, жидек сұлуы туралы не айтуға болады? Бір уыс көкжидек, таңқурай немесе құлпынай рецептті жеке тазартуға және жидек-Lucuma-ға арналған керемет дәмділерді жасауға жеткілікті. Немесе сіз оңтүстіктің алтын жемістерін жақсарту үшін жай банан қосуға болады.

Люсума мен дәрі-дәрмектің өзара әрекеттесуі

Қазіргі уақытта есірткі мен есірткінің өзара әрекеттесуі белгілі емес. Дегенмен, жемістердің жоғары калориялы екендігіне тағы да назар аудару керек, сондықтан оларды тек жақсы мөлшерде тұтыну керек. Lucuma ұнтағына да қатысты. Күндізгі смайлик мұнда қиындық туғызбайды. Әр тамақты ұнтақпен байыту болашақта сіздің беліңізге тигізуі мүмкін.
Қант диабетімен ауыратындарға мыналар қатысты: егер лакума ұнтағы балама тәттілендіргіш болса да, доза «уытты» құрайды. Лукумамен көп тәттілендіретін диабетиктердің қандағы қант деңгейі қалыпты қант сияқты жаман алмастырғышты ала алады. Сондықтан диабетпен ауыратындар Lucuma ұнтағын қантты алмастырғыш ретінде модерация кезінде ғана қолдануы керек. (ма)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің сипаттамаларына, медициналық нұсқаулықтарға және ағымдағы зерттеулерге сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерді.

Мириам Адам, Барбара Шиндевольф-Ленш

Ісіну:

  • Гуттиеррес-Орозко, Ф .; Yahia, EM: «18 - Lucuma (Pouteria lucuma (Ruiz және Pav. Kuntze))», онда: «Тропикалық және субтропикалық жемістердің коконынан кейінгі биология және технология. Манго Вудхед баспасынан тамақтану, технология және тамақтану саласындағы басылымдар», 2011 ж., sciencedirect.com
  • Вольф, Дэвид: Суперфуд - болашақтың дәрісі: Тамақ өнімдеріндегі ең күшті емшілерді қалай тиімді пайдалана аламыз, Goldmann Verlag, 2015
  • Fuentealba, Claudia соавт. «Pouteria lucuma үш биоптасының мезокарпындағы негізгі бастапқы және қайталама метаболиттерді және in vitro антиоксидантты және антигипергликемиялық қасиеттерді сипаттау», ішінде: Тамақ химиясы, 190 том, қаңтар 2016 ж.
  • Да Сильва Пинто, Марсия және басқалар: «in vitro модельдерін қолдана отырып, перустандық жемістердің антигипергликемия мен гипертония потенциалын бағалау», онда: Дәрілік тағам журналы, 12 том. 2, 2009, liebertpub.com
  • Дини, Ирен: «Жеміс ұны Pouteria obovata-дан алынған флавоноид гликозидтері (Бр.)», Ішінде: Тамақ химиясы, 124 (3), ақпан 2011, sciencedirect.com
  • Rojo, Leonel E. соавт. «Бастапқы үлес: Pouteria lucuma-дан алынған жаңғақ майының жараларды емдейтін қасиеттері», ішінде: Косметикалық дерматология журналы, 9 том, 3 шығарылым, қыркүйек 2010, Wiley Online кітапханасы


Бейне: Люкс экспресс-уход Быстрое преображение Эффект ВАУ (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Nayati

    Мен кешірім сұраймын, бірақ менің ойымша, сіз қателесесіз. Мен позициямды қорғай аламын. ПМ-ге жазыңыз, сөйлесеміз.

  2. Bothain

    As a nice message

  3. Drudwyn

    Congratulations, wonderful message

  4. Marc

    Сәйкес келмеуі;)

  5. Garred

    Керемет, өте күлкілі хабарлама



Хабарлама жазыңыз