Жаңалықтар

Сарымсақ хош иісі бар сау көктемгі шөп: жабайы сарымсақ қазір жоғары маусымда

Сарымсақ хош иісі бар сау көктемгі шөп: жабайы сарымсақ қазір жоғары маусымда



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Сау жабайы сарымсақ көктемде жоғары маусымда болады

Барлау қазіргі уақытта жоғары маусымда. Сарымсақтың нәзік хош иісі бар сау көктемгі шөп көптеген тағамдарға қызықты хош иіс береді. Егер сіз табиғатта дәмді шөпті өзіңіз жинағыңыз келсе, оны өте улы өсімдіктермен шатастырмаңыз.

Маусым тек мамыр айына дейін созылады

Барлау қазіргі уақытта жоғары маусымда. Егер сіз жаңа көктемгі шөптен ләззат алғыңыз келсе, оны қазір алуыңыз керек, өйткені маусым тек мамыр айына дейін созылады. Сарымсақтың нәзік хош иісі сүзбе, песто мен песто үшін өте қолайлы. Сорпалар, салаттар мен балықтар майдалап туралған жапырақтарымен қызықты дәмге ие болады. Егер сіз шөпті сатып алмасаңыз, бірақ оны орманда жинасаңыз, оны қауіпті улы өсімдіктермен шатастырмаңыз.

Жабайы сарымсақ жаман дем шығармайды

Федералды тамақтану орталығы (BZfE) түсіндіріп өткендей, жабайы сарымсақтың иісі мен дәмі эфир майындағы күкірт қосылыстарына байланысты.

Сарымсақтан айырмашылығы жабайы сарымсақ тамақтанғаннан кейін жағымсыз жаман тыныс қалдырмайды.

Жалпы алғанда, жапырақтарды ыдысқа тек пісіру уақытының соңында қосу керек, өйткені қыздырғанда хош иіс жоғалады. Егер сіз қаласаңыз, шөптің дәмін қысқарту арқылы жұмсарта аласыз.

Улы өсімдіктермен шатастырылу қаупі

BZfE мәліметтері бойынша жабайы сарымсақ (Allium ursinum), сондай-ақ жабайы сарымсақ пияз тұқымдасына жатады және сарымсақ пен пиязға байланысты. Әр өсімдік кем дегенде екі лансолат, ашық жасыл жапырақтар құрайды.

Шөп біздің ормандарымызда кең таралған. Егер сіз көктемде ылғалды сулы ормандар мен көлеңкелі аралас ормандарды аралап жүрсеңіз, жапырақтарды тауып, өзіңіз жинай аласыз. Аюдың сарымсақ алқабын лалагүл және мезгілсіз күзбен шатастырмау керек.

Себебі бұл өте улы өсімдіктер жапырақтарында тұтынудан кейін өмірге қауіпті улануды тудыруы мүмкін ингредиенттерді сақтайды.

Уланудың алғашқы белгілері - жүрек айну және құсу, құрысулар, жедел қан айналымы проблемалары және қанды диарея.

Бұл белгілер тамақтанғаннан кейін екі-алты сағаттан кейін пайда болады. Жабайы сарымсақты жегеннен кейін осындай шағымға кез келген адам міндетті түрде дәрігермен кеңесу керек.

Маңызды ерекшелігі

BZfE өсімдіктерді бір-бірінен қалай ажыратуға болатындығын түсіндіреді: ең жақсы нәрсе - жапырақтарды бір-бірімен ысқылау. Содан кейін жабайы сарымсақ сарымсақтың қатты иісін сезеді, оны оны улы доппельгангерлерден айқын ажыратады.

Алайда, егер иіс саусақтарға жабысып тұрса, бұл одан әрі үлгілерде проблемалық болады. Сондықтан, түр туралы жақсы білім жинау үшін қажет.

Басқа сарапшылар жапырақтары мен сабақтарының өсімдіктердің маңызды ерекшелігі екенін атап өтті. Әр жабайы сарымсақ жапырағы әдетте бір-біріне жақын топтарда бір жерден өседі.

Алқаптың лалагүлі әрқашан сабақта екі жапырақтан тұрады.

Ал күзде ескірмейтін сабақтарында жан-жақты жапырақтар дамиды, яғни жапырақтары бастапқыда сабаққа жақын, содан кейін ашық болады.

Дәмді және өте пайдалы

Сонымен қатар, жабайы сарымсақ көктемгі нарықта апта сайын және жақсы сатылған супермаркеттерде де бар. BZfE мәліметтері бойынша бұл өнім жабайы коллекциялардан келеді.

Қолданар алдында жапырақтары жабысып қалған жәндіктерді алып тастау үшін және түлкінің шыбыншасы арқылы жұқпау үшін мұқият жуып тастау керек.

Айтпақшы, жабайы сарымсақ өте дәмді ғана емес, сонымен қатар пайдалы. Оның құрамында С дәрумені, марганец, магний, темір және күкірт сияқты маңызды дәрумендер мен минералдар бар.

Натуропатияда шөп, сонымен қатар, артериялық калькуляцияға және артық қан қысымына қарсы қолданылады.

Жапырақтары детоксикациялық емге де жарамды. (жарнама)

Автор және бастапқы ақпарат


Бейне: Швециялық өнертапқыштар қол тигізбей басқаратын аспап ойлап тапты (Тамыз 2022).