Белгілері

Семіздік: мифтер мен фактілер

Семіздік: мифтер мен фактілер


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Кітапқа шолу: Доктордың «Майлылықты жеңу». Наджа Герман

Доктор Надя Герман «Майлы логиканы жеңу» жүйесінде азаю мен көбейту туралы аңыздарды жүйелі түрде тазартады. Автор бүкіл өмірінде артық салмақпен ауырды, 20 жасында 130 кг салмақ тастады, содан кейін биіктігі 1,68 см болатын 68 кг-ға дейін оралды. 30 жаста ол 150 келі салмақ тастады және қазір мүмкін емес деп санайтын семіздікке қарсы күрестің орнына басқа міндеттерді қойды: ол психология бойынша докторлық дәрежесін алды, психотерапевт ретінде оқыды, үйленді және үйді жөндеуден өткізді. Ол саналы түрде аштық пен өзін-өзі өлтіруді және өмірдегі құлшынысты шешті деп сенді.

Ығыстыру

«Мінез-құлық терапевті ретінде мен бірнеше жыл бойы артық салмағыма байланысты сәтсіздікке ұшырадым. Мұның себебі (мінез-құлықтық) терапия, егер сіз қандай мінез-құлықты өзгерту керектігін білсеңіз ғана жұмыс жасайсыз және сіз оның жұмыс істейтініне сенімді болсаңыз және оны жасай алатын болсаңыз »(Надя Херманн). Семіздік күйеуі үшін де, достары мен әріптестері үшін де қиындық тудырмады. Ол өзін жайлы сезініп, кішкентай спортшы болғысы келетінін айтты.

Алайда, оның сыртқы қанағаттануы, өзіне өзі сенгісі келсе де, толықтай су өткізбеді. Ол семіздікке арналған дәрігерлік амбулаторияға барып, асқазан мөлшерін азайтуға қатысты кеңестер алды. Содан кейін ол хирургиядан бас тартып, артық салмақтың зиянды емес екенін дәлелдеген зерттеулерге ден қойды. Ол бұл аңызды кейінірек кітапта қабылдайды.

Жоғары қан қысымы және арқадағы ауырсыну

Автор денсаулығына қауіпті емтиханға тыйым салған. Сондықтан ол дәрігерге сирек барады, өйткені ол өзінің салмағына қарсы болғысы келмеді. Егер ол бір рет барса, бұл оның қан қысымы жоғары екенін көрсетті, бірақ оны дәрігерге барған стрессте айыптады.

Алайда үйде де қан қысымы жоғары болды. Ол таблетка қабылдауды тоқтатып, көп мөлшерде жасыл шай ішті, мәні аздап төмендеді. Бірақ ол әлі де жоғары болды. Ол жиі белінің ауырып, нашар ұйықтағанын, сонымен қатар, көкіректеніп жатқандығына қарамауға тырысты.

Үй жұмысын орындау кезінде ол тізесін жарақаттап, крестица байламын жыртып тастады; жөндеу кезінде менискус жыртылды. Ол ақсап, жарты жылдан кейін қозғалмай бірнеше апта бойы тегіс жатып алды. Алты айдан кейін төсектен мәжбүрлеу қайталанды.

Оның салдарын елемеуге болмайды

Енді Герман ханым оның салмағы үнемі жоғарылап, денсаулығы нашарлай бастағанын түсінді. Егер ол осылай жалғаса берсе, ол көп ұзамай жүре алмайды, деп жазады автор. Ол қазір оның тамақтану тәртібімен қатты айналысып, гендерді, метаболизмді, диета мен семіздікті зерттеді.

Тіпті осы тақырыптағы ғылыми білім оған алдын-ала оқуға кедергі жасамаған: ол диетология бойынша психология саласындағы дипломын бітірген, тек өзінен көргісі келген нәрсені алды. Енді ол бұрын елемеген зерттеулердің 95% -ына назар аударды.

Батыл логика

Ол неғұрлым көп мақалалар, кітаптар мен зерттеулер оқыған сайын, «майлы логиканы» одан сайын көбірек шығарды. «Майлық логика» термині оны веб-сайттан тапты және ол бұрын сенген нәрсеге келді. Автордың пікірінше, батыл логика медициналық жағдайлардың барлық жиынтығын, жақсы кеңестерді, салмақ жоғалтуды іс жүзінде мүмкін етпейтін өз болжамдарыңыз бен қиялдарыңызды сипаттайды.

Херрманның пікірінше, бұның жалпы қарапайымдыққа еш қатысы жоқ. Қайта, ол бала кезінен бастап осы майлы логикамен қоршалған болатын. Оның өмір бойы сенген нәрселерін түзету ауыр процесс болды.

Даналықтың тұзағы

Мұнда ол дәстүрлі дүниетанымдардың көбіне қолданылатын және Майкл Шмид-Саломон дәстүрлі соқырлық деп атаған нәрсеге әкелетін таңдамалы қабылдауды сипаттайды.

Біз өсіп келе жатқан және кішкентай балалар сияқты үйренетінімізге сену әлдеқайда жеңіл және сөзбе-сөз көрініп тұр. Біздің әлеуметтік орта осы «даналықтарды» растайды және тіпті оларды құрылымдайды. Діншіл католиктердің балалары Құдайға ерекше “Құдайдың тәжірибесі” болғандықтан емес, осы сенімді біріктіргендіктен сенеді.

Мұндай конгрестерден шығу үшін тек батылдық қажет емес, бірақ біздің бейсаналық санамыз оған қарсы әрекет етеді. Біздің есте сақтау қабілетіміз, ассоциативті ойлау, синапстарда сақталған және сол жерде аталуға болмайтын өмір сүру үлгілері бізге шындықты көрсетпейді.

Керісінше, бұл өрнектер біз бүкіл әлемде қозғалатын координаттар жүйесін жасайды. Мұның ғылыми тұрғыдан дұрыс немесе бұрыс екендігі маңызды емес. Сондықтан криминалисттер куәгерлердің айтқанынан гөрі жанама дәлелдерге сенуді үйренеді.

Геррманның жағдайында бұл сақталған «ақылдылықтарға» олардың отбасының болжамды «май гендері» кірді, бұл сөзсіз туыстарының семіз болуына әкелді.

Автор үшін үлкен азап пен жақын арада жүре алмау оның дәстүрлі дүниетанымына сәйкес келмейтін ыңғайсыз шындықтарға әкелді. Сәттілікпен: 2014 жылдың қыркүйегінде ол қалыпты салмақта болды, бірнеше айдан кейін ол салмағы 63 келі болды, бұл он екі жасында соңғы рет болған.

Ол өз нәтижелерін интернеттегі блогында жариялаған комикстерге аударды, бірақ кейін ол өз білімін кітап ретінде шығаруға шешім қабылдады. Бұл жеке тәжірибе мен фактілердің араласуын қамтамасыз етеді. Дәлме-дәл «майлы логика», Германның пікірінше, өте күшті болғандықтан, оған қайшы келетін фактілерге назар аударады.

Майлы логика тек артық салмақпен ауыратын адамдарға арналған ба?

Кітап тек артық салмақтан арылған адамдарға арналмаған. Херрманның айтуы бойынша, «майлы логика» салмағы аз немесе қалыпты салмағы бар адамдарға да әсер етеді, ал жеке тараулар салмақ алғысы келетіндерге де, салмақ тастағысы келетіндерге де қолайлы.

Неліктен: Автордың айтуы бойынша, артық салмақтанған адамдар тұтынатын калориясын олардан азырақ бағалайды. Алайда, салмағы аз және салмақ көтере алмайтындығына шағымданатын адамдар, керісінше, қанша калория жейтінін бағаламайды. Әр тарауда артық салмағы бар адамдар арасында жиі кездесетін түсініспеушілік - «аштық режимінен» «yo-yo эффектіне» дейін.

Күніне тек 1000 калория ма?

Бірінші тарауда сіз күніне 1000 калорияны тұтынатын және әлі де салмақ жоғалтпайтыны туралы кеңінен таралған. Херрманның айтуы бойынша, бұл дұрыс емес артық салмақты адамдарға субъективті баға беру. Ол мұны жеке мысалмен көрсетеді.

Артық салмақ алған жылдары ол тез тамақтануды қаламайтын еді, бірақ оның сүйікті тамағы - балықтан жасалған салат. Ол әрқашан ол 500 ккал бар деп ойлады. Содан кейін ол мұқият тексерді: үш қасық зәйтүн майының өзінде 300 ккал бар еді. Балық, атап айтқанда қуырылған лосось, тағамды 1500 ккалға жеткізер еді. Бір рет тамақтанғанда ол тәуліктік дозасын 1000 ккал үшін үштен бір бөлігінен асып кететін еді - ол күнделікті дозаның жартысын ғана алатынына сенімді болды.

Метаболизмнің айырмашылықтары іс жүзінде «май логикасы» айтқандай кең ауқымды болмас еді. Дененің энергияға қажеттілігінің негізгі факторлары - бұл біріншіден, дене массасы, екіншіден, оның құрамы. Адамның дене массасы неғұрлым аз болса, соғұрлым ол осы массаны беру үшін аз энергия алады. Бірақ бұл өте майлы адамдар енді көбірек жеуге тура келмейді дегенді білдірмейді, өйткені олардың денелері оларға қажет.

Бұлшықет массасы, дейді Геррманн, майға қарағанда көп энергия жұмсайды. Ол былай деп жазады: «Бұлшықет массасы пайдаланылған кезде энергияны пайдаланатын, бірақ күту режимінде біраз энергия алатын электрлік құрылғыларға ұқсас. Екінші жағынан, май массасын тек қыздырып, қанмен қамтамасыз ету керек ».

Әйелдерде еркектерге қарағанда биологиялық пропорционалды май массасы көбірек, сондықтан дене бітімі мен салмағы бірдей әйелдер ерлерге қарағанда аз энергияны қажет етеді. Экстремалды түрде айтқанда, бұл салмағы аз және өте белсенді емес кішкентай әйелге аз энергия қажет болады - дене массасы аз, бұлшықет массасы аз және жаттығу кезінде аз тұтынылады. Қарама-қарсы экстремум - бұлшықеттерін жаттықтыратын және көп қозғалатын ұзын бойлы және ауыр адам.

Биіктігі 200 см және салмағы 100 кг болатын жиырма жастағы бодибилдер күніне 2500 ккал қажет, бойы 150 см, 45 кг ауыр және белсенді емес әйелге тек 1200 ккал қажет. Бодибилдермен бұлшықеттер қозғалмай тұрғанда да энергияны пайдаланады. Егер жаттығу есептеуге енгізілсе, бодибилдер тіпті күнделікті калория мөлшері 4000 ккалға тең болады.

Тұтастай алғанда, тіпті төмен калориялы тұтынылатын адамдарға күніне 1000 ккал-дан артық қажет болады. Егер сіз күніне 1000 ккал-дан артық тамақ ішпесеңіз, кез-келген жағдайда салмақ жоғаласыз.

Біреудің денесі қаншалықты көп болса, соғұрлым ол салмақ жоғалтады. Егер кішкентай әйел 45-тің орнына 45 кг салмақ салса, оның энергияға деген қажеттілігі 1200-ден 1750 ккал-ға дейін артады. Күніне 1000 ккал болғанда, ол бір аптадан кейін салмағын жоғалтады. Көптеген адамдар күнделікті калорияларын 1500-ге дейін төмендетсе, салмақ жоғалтады.

Күнделікті калория қажеттілігін жеке есептеуге болады: Параметрлер - дене салмағы, бой, салмақ, жыныс және болжамды белсенділік. Бұл негізгі метаболизм 100% дәл емес, бірақ кем дегенде 95% құрайды. Бұл әрдайым салмақ жоғалту жоспарын жасау үшін жеткілікті. Көптеген адамдар үшін бұл базальды метаболизм жылдамдығы тәулігіне 1400-2000 ккал аралығында болады.

Германнның тұжырымы: «Бір тәулікте 1000 ккал салмақ жоғалту іс жүзінде мүмкін емес».

Калорияларды шамадан тыс және аз мөлшерде бағалаңыз

Автордың айтуынша, 1992 жылдан бастап жүргізілген зерттеу «диетаға төзімді» адамдар өздерінің калорияларын өте аз қабылдайтынын көрсетті. Субъектілер күніне 1200 ккал-дан аз тұтынатындығын және әлі де салмақ жоғалтпағандарын мәлімдеді.

Өлшеулер көрсеткендей, олардың күнделікті тұтынатын қуаты 1200-ден асады. Мәселе метаболизм және т.б. емес, дұрыс емес пікірде болды. Қатысушылар өздерінің күнделікті тұтынатын калориясын 47% бағаламады, сонымен қатар олардың белсенділігін 51% артық бағалады.

Ол бұл майлы логиканы былай түсіндіреді: барлық қатысушылар калорияларды өте көп жеп, салмақ жоғалту үшін тым аз жаттығулар жасады. Барлығы сонымен бірге олардың тамақтану тәртібі қалыпты деп санайды және олардың артық салмағының себебі ретінде генетикалық бейімділігі немесе қалқанша безінің проблемалары бар деп күдіктенеді.

Бірдей егіздерді зерттеу бұл қате тұжырымдаманы растады. Артық салмақпен ауыратын адамдар тамақтану мінез-құлқы мен қимыл-қозғалысын қалыпты салмағы бойынша тұратын бауырларына қарағанда бірдей немесе ұқсас деп бағалады. Алайда, қалыпты салмақ тобы артық салмақты егіздердің денсаулығына зиян тигізбейтінін және аз қозғалатынын көрсетті. Өлшеулер көрсеткендей, артық салмақтанған адамдар орташа есеппен 800 ккалды аз калория деп есептейді және сонымен бірге тұтынуды 450 ккал артық бағалайды. Сондықтан олар күніне 1250 ккал артық ойлады.

Жалпы, калория мөлшері неғұрлым жоғары болса, адамдарға тағамның калориясын есептеу қиынға соғады. Мысалы, тауықтың кеуделері әлі де сабақтарда заттарды жеткілікті дәл бағалады, бірақ 2000 ккал-тан асқан тағамдар 1000 ккал-тан асады. Қатысушылар макарон тағамдары үшін 700 ккал берді, олардың мөлшері 1500 ккал болды, және олар өте жоғары калориялы ірімшік қуырылған картопты 3000 доллардың орнына 900 ккал деп санады.

Херманның тұжырымы: «Кез-келген адам« мүлде көп тамақ ішпеймін »және шамадан тыс артық салмақ деп ойлайды, қабылдау және метаболизм проблемалары бар».

Миф: «Менің жұқа қызым менікінен гөрі көп жейді»

Зерттеулер көрсеткендей, ең көп қант тұтынатындардың артық салмағы 54% жоғары. Қатысушылардың өзін-өзі бағалауы бұған түбегейлі қарсы болды. Ең көп қант бар деп ойлағандар 44% артық салмаққа ие болды. Объективті түрде арық адамдар артық салмаққа қарағанда қантты аз тұтынды, олар субъективті түрде көп тұтынды деп сенеді.

Бұл жаңсақ пікірдің себебі: тәбеті төмен адамдар тіпті аз мөлшерде тағамды үлкен деп санайды, ал үлкен тәбеті бар адамдар ас ішуді аз деп санайды.

Жіңішке адамдар өздеріне қарағанда көп немесе көп тамақ жейді деп санайтын артық салмақ сонымен қатар көпшілік алдында тамақтану мінез-құлқын бағалай отырып, жаңылды. Мейрамханаларда, туған күндерде, кештерде және т.б., алайда барлық адамдар 72% -ға көп тамақ жейді.

Осыдан кейін арықтар өздерін аштық сезінбейді және жалғыз қалғанда немесе спортпен шұғылдануда уақытты аз өткізеді. Артық салмақ, керісінше, тамақ мөлшерін дұрыс есептемегенде, «супермаркеттегі ірімшік немесе әріптесі ұсынатын аздаған жаңғақ» жеңіл тағамдарды ұмытып кетеді.

Ұқыптылыққа қатысты мынаны қолдануға болады: «Салмақтамай, қалағанын жей алатын адам көп жағдайда аз-аздап жей алады және өзін-өзі шектеу сезімі жоқ».

Артық салмақ, керісінше, өздерін шектеу сезімін тудырады және жіңішке адамдарға қарағанда көп мөлшерде калория жейді. Херрманның айтуы бойынша, артық салмақты адамдар «арасындағы тағамдарды» қосуды ұмытып кеткенімен, арық адамдар таңғы ас ішпегендерін байқамайды.

Сіз қанша калория тұтынатындығын шынымен білу үшін, ас үйдегі таразыға әр шағуды қоюға және оларды жазып алуға көмектесіңіз.

Өзін-өзі бақылау дұрыс емес

Зерттеулердегі мәліметтердің шатасуы олардың өзін-өзі бақылауы болып табылады. Бұл артық салмағы бар адамдар қалыпты адамдарға қарағанда аз жейді және зерттеулер гендер мен метаболизмге бағытталған деп болжанған жұмбақтарға әкелуі мүмкін. Шындығында, артық салмақтың өзін-өзі бағалау фактілерге сәйкес келмеді.

Бұл аз салмаққа қатысты одан да айқын: Херманнның айтуы бойынша, 60 000 қатысушы қатысқан тамақтану зерттеулері бойынша, артық салмақ олардың калориясын 180 ккал және ауыр салмақты 590 ккал шамалы төмендеткен. Қатысушылардың тамақтану мінез-құлқы туралы өзіндік пікірлеріне сүйене отырып жүргізілген зерттеулер артық салмақпен ауыратын адамдар қалыпты салмақтан гөрі аз тамақ жейді деген түсінік береді.

Автор оқу нәтижелері туралы өздігінен мәлімдемелер мен жалған жарияланымдардың бұрмаланған идеяларды қалай тарататынын көрсетеді. Мысалы, «арық адамдар қантты көп тұтынады деп айтады», бұл объективті өлшеулерде қате болып табылады, «Қант сізді арық етеді».

Зат алмасу мифі

Келесі бір нәрсе - бұл метаболизм бұзылған, көбінесе артық салмақ үшін жауап береді деген аңыз. Бірақ метаболизмде жұмсақ аштық режимі болмайды, ол организмге қайта қосылады, демек, зардап шеккендер енді салмағын жоғалтады.

Егер май қоры өмірге қауіп төндіретін деңгейде қолданылса, ағза энергияны едәуір азайтады. Тұтыну төменірек болады, бірақ дененің массасының төмендеуіне байланысты ол қалыпты жағдайға келеді.

Тәулігіне 800 ккал сұйық диетасы бар адамдар өздерінің энергияға деген қажеттілігін тәулігіне 139 ккал-ға азайтты. Тіпті қоректік заттардың жетіспеушілігімен және жаттығусыз салмақ жоғалтқандардың энергияға деген қажеттілігі 10% -дан төмен болады.

Сондықтан дененің «артқы жағында» деген пікірі дұрыс емес дейді Геррманн. Екінші жағынан, энергия тұтынудың азаюын организмде майлар, белоктар, витаминдер мен минералдар жеткіліксіз болған жағдайда жетіспеушілік белгілерімен түсіндіруге болады.

Қалай болғанда да, келесі ережелер қолданылады: «Сіз қанша калория тұтынсаңыз, соғұрлым май жоғалтады. (…) Аз энергия сіңірілген сайын, энергия сақтау орындары соғұрлым тезірек босатылады. ”

Кім аз жейді, бұлшықет жоғалтады?

Херрманның айтуынша, радикалды диеталардың көпшілігі тек калорияларды азайтуға бағытталған. Бұл қауіпті болуы мүмкін қоректік заттардың жетіспеуіне әкеледі. Ақуыз жетіспеушілігі өзін шаршау, қан айналымы, әлсіздік, шоғырлану проблемалары, депрессия, шаштың түсуі және судың сақталуымен көрсетеді.

Радикалды диеталардан бас тартқан көптеген адамдар бұл шағымдарды калориялардың азаюымен байланыстырды. Бұл калория емес, қоректік заттардың жетіспеуі туралы. Керісінше, сіз көп калорияны тұтынуға болады, бірақ әлі де қоректік заттардың жетіспеуінен зардап шегесіз.

Әсіресе артық салмағы бар адамдар дәрумендердің, белоктар мен минералдардың жетіспеуінен зардап шегеді. Мысалы, Үндістанда семіздікке шалдыққан балалар көп болатын, олардың салмағы өте жоғары болғанына қарамастан, қоректік заттардың жетіспеушілігі соншалық, дамудың кідірісі болады.

Херрманн калориялардың көп мөлшерде азаюына қарамастан, оның ешқандай шағымдары болмайтынын, өйткені ол ақуыз және дәрумендер қоспаларын қабылдағанын, сондықтан темір мен D және B дәрумендерінің жетіспеушілігін толтырғанын хабарлады.

Қате идея калория тапшылығын энергия тапшылығымен теңестіреді. Мұнда май ұлпасында энергияның сақталуы қамтамасыз етіледі, ол негізгі қоректенуге кепілдік береді. Сонымен қатар, сіз тек витаминдер, ақуыз және май алуыңыз керек еді.

Тағы бір миф: калориялары аз болған кезде бұлшықет массасы азаяды. Дене бұлшық еттерді қажет етпесе немесе қамтамасыз ете алмаса ғана бұзады.

Бұлшықет массасы мен май массасы - екі бөлек жүйе, ал бір массаның жиналуы және бөлінуі екіншісіне тәуелсіз. Бұл бұлшық еттер үшін маңызды калория емес, алдымен қоректік заттар, екіншіден жаттығулар. Адам спортпен неғұрлым көп айналысса, бұлшықеттер соғұрлым көп жаттығылады, соғұрлым ол жаттығулар азаяды, дене соғұрлым көп бұлшық еттерді бұзады және бұлшықеттер нақты жүктемеге бейімделеді.

Сондықтан бұлшықетке калория қажет емес, ақуыздар, витаминдер мен минералдар қажет. Спортпен шұғылданатын және анорексия сияқты жеткілікті қоректік заттарды алмайтын кез-келген адам бұлшықет массасын жоғалтуы мүмкін. Калорияларын азайтып, күш жаттығуларымен айналысатын және бір уақытта қоректік заттарды қабылдайтын семіздікке шалдыққан адамдар бұлшықет массасын құрып, бір уақытта салмақ жоғалтуы мүмкін.

Аурулар мен дәрі-дәрмектер

Шынында да артық салмақты тудыратын аурулар бар, дейді Херрман. Мысалы, Прадер-Уиль синдромы зардап шеккендерге бақыланбайтын тәбеттің және бұлшықет массасының аздығына әкеліп соқтырады, сондықтан олар энергияны аз жұмсайды. Алайда, олар да қатаң бақылауда қалыпты салмаққа жете алды. Сайып келгенде, бұл энергетикалық баланс мәселесі.

Белсенді емес қалқанша зат алмасуды бәсеңдетеді. Бірақ бұл жерде салмақ жоғалту мүмкін емес. Суды ұстап қалудың салдарынан бақыланбайтын салмақ пайда болады. Бірақ бұл нақты салмақ көтеру емес, емдеу салмақты тез азайтады.

Гормондар мен кортизон суды ұстап қалуға әкеледі. Дәрігер мұны дренаж таблеткаларымен немесе лимфа дренажымен шеше алады. Алайда, бұл суды «кетіру» майдың азаюы үшін диетаға ешқандай қатысы жоқ.

Басқа препараттар қуат береді немесе сізді шаршатады. Мұны түсінбестен күнделікті өмірде аз қозғалады.
Аурулар мен дәрі-дәрмектер тәбетті жоғалтуға немесе аштық сезімін тудыруы мүмкін. Егер тәбеті жоғарыласа, біз аз мөлшерде тамақтанғандай болып көрінеміз, дегенмен іс жүзінде біз көп калорияны тұтынатын болдық.

Тұтастай алғанда, дәрі-дәрмектер мен ауру калория тапшылығына қол жеткізуді қиындатады, бірақ салмақ жоғалтуды болдырмайды.

Генетикалық құрам

Дәрі-дәрмектер мен аурулардан кейін салмақ жоғалтпау үшін, ол өзін генетикалық жағдайға бағыттайды, сонымен қатар шынайы өзек пен мифті бөледі.

Оның генетикалық құрамы семіздікте маңызды рөл атқаратындығына күмәнданбайды, бірақ салмақ жоғалтпау идеясынан басқаша. Тиісінше, аштық сезінетін адамдарға қарағанда, ең алдымен, тәбеттің көп болуы генетикалық бейімділік.

Ал созылмалы тағамға тәуелді емес бала үнемі жоғары калориялы тағаммен қоршалған болса да, май сіңбесе де, майдың пайда болу қаупі бар адамдар үшін жағдай басқаша.

Алайда, гендер сөзсіздікті білдірмейді, дейді Герман, бірақ тек әр түрлі бастапқы жағдайлар. Маскүнемдіктің жартысы генетикалық тұрғыдан негізделген, бірақ бұл біреудің «табиғи түрде» алкогольді екенін білдірмейді, бірақ алкоголь оған қатты әсер етеді, сондықтан тәуелділікті дамыту қаупі жоғары.

Ол гендер мен семіздік арасындағы байланысты осылай түсіндіреді. Үлкен тәбетке генетикалық бейімділігі бар адамдар өздерінің генетикалық диспозициясын қолдайтын ортада болудың орнына белсенді түрде қарсы тұруға мәжбүр болды, бірақ бұл тек уақытша күш болды, өйткені жаңа әдеттерді де үйренуге болады.

Қартайғанда зат алмасу баяулайды?

Автордың айтуынша, тағы бір жартылай ақиқат - метаболизм қартайған кезде баяу жұмыс істейді, ал егде жастағы адамдар семіреді. Керісінше, қартайған кезде бұлшықет массасының азаюы дұрыс, сондықтан зардап шеккендер белсенді емес өмір салтына үйренеді.

Алайда, бұл жас ұлғайған сайын бұлшықет құруға немесе одан да жақсырақ, бар бұлшықет массасын сақтауға назар аударуды білдіреді. Қартайғанда метаболизмнің баяулауы сіз салмақ жинауды білдірмейді, керісінше жаттығуды ертерек бастайсыз.

Зат алмасудағы жеке айырмашылықтар салмақ жоғалтуды білдірмейді. Тіпті ең сүйкімді адамдар күніне 1000 калориядан аз тұтынса, салмақ жоғалтады.

Жаттығусыз салмақ жоғалту керек пе?

Кейбір адамдар спортпен айналыса алмайтындықтан салмағын жоғалта алмады, сондықтан Германның келесі ойы бөлек. Автордың пікірінше, бұл да дұрыс емес, өйткені салмақ жоғалту тұтынылатынға қарағанда аз калорияны тұтынуға негізделген.

Ол жазады, ешқандай спортсыз жұмыс істейді. Адамдар жаттығумен бірге салмақ жинай алар еді, өйткені қозғалыс олардың тәбетін арттырады, содан кейін оны азайтуға қарағанда көп энергия жұмсалады.

Шамадан тыс семіздік жаттығу кезінде салмақ жоғалтудың алғашқы кезеңінде де өте сақ болу керек. Олардың артық салмағы көптеген спорт түрлерінде сүйектер мен мүшелерге зиян келтіреді. Оның орнына олар жүре бастайды. Ерекшелік ретінде барлық салмақтарға мән беретін күш жаттығулары болады.

Салмақ бұлшық еттерден келе ме?

Артық салмақпен ауыратын адамдар майлы, бірақ сонымен бірге күшті деген сенім - Герман үшін ертегі. Дене массасының индексі май мен бұлшықет массасы арасында ешқандай айырмашылық болмаған кезде пайда болды.

Алайда, жаңа зерттеулер бұл ешқандай артық салмақпен көрінетін бұлшықет массасының жоғарылауын білдірмейді. Керісінше: 2012 жылдан бастап зерттеуге қатысқандардың тек бір пайызы ғана бұлшықет массасына байланысты артық салмақ алған болар еді.

Керісінше, тексерілгендердің бесеуінің екеуі қалыпты салмаққа ие болса да, дене салмағының шамадан тыс көп болған. Дене салмағының индексі «бұлшықетті адамдарға тым көп баға берудің» орнына артық салмақпен ауыратын адамдардың үлесін елеулі түрде ескермейді.

Семіздік бұл зиян емес пе?

Оның пайымдауынша, артық салмақтан арылудың пайдасы жоқ - бұл ең көп таралған майлы логика, ал сонымен бірге оны жоққа шығаруға болатын нәрсе. Келесі медициналық бөлім кейбір оқырмандар үшін біршама құрғақ болып көрінуі мүмкін, бірақ өте ашулы.

Шамадан тыс салмақ темекі шегуден гөрі өмір сүру ұзақтығын қысқартады, 50 BMI бар, ол 13,7 жылға дейін өмір сүреді.

Майлы тін жүрек пен бауыр сияқты өмірлік маңызды мүшелерге қосылып, олардың жұмысын нашарлатады. Үлкейтілген жүрек өкпені сыртқа итереді, өкпе енді кеңейе алмайды, сондықтан организмге оттегі азаяды.

Сонымен қатар, семіздіктің денесі қосымша ұлпаны қамтамасыз ету үшін көбірек оттегін қажет етеді - салдары тез шаршау, шаршау және аз энергия.

Дене массасының жоғарылауына байланысты барлық органдар қан мен қоректік заттармен қамтамасыз ету үшін көбірек жұмыс істеуі керек еді. Қазірдің өзінде мазаланған жүрек енді көбірек зардап шегеді, бұл тез тозуға әкеледі.

Артық салмақ буындардағы тұрақты қысымға әкеледі, нәтижесінде қабынудың жоғары деңгейі және бірлескен тозу пайда болады. Артық салмақпен ауыратын адамдар үшін май сырттан келіп түседі, мысалы, жатып, өкпе мен ауа жолдарының жұмысын бұзады.

Келесіде ол артық салмақ пайда болатын немесе тіпті одан туындайтын көптеген аурулармен айналысады. Диабет, жүрек-қан тамырлары аурулары, қатерлі ісік түрлері, ұйқы апноэ, артрит, бедеулік, арқа ауруы, астма, ұстамаушылық, өт жолдары мен депрессия.

Қант диабеті

Херманнның айтуынша, шамадан тыс майлы тін жасушаларды бұзады, себебі бұл қабынуды тудырады. Сондықтан организм инсулинге аз жауап береді және қандағы көмірсулардың жеткілікті мөлшерін өңдемейді.

Бұл қандағы қантты үнемі жоғарылатады, бұл нервтерді зақымдауы мүмкін. Бұл қант диабеті инсульт, инфаркт, бүйректің зақымдануы, соқырлық пен аяқтың кесіліп кету қаупінің жоғарылауына әкеледі және дәрігер Макс Пембертонның айтуынша, өмір сүру ұзақтығын он жылға қысқартады.

Қант диабетімен ауыру қалыпты салмаққа қарағанда 1-ден 20-дан 1-ге 5-ке дейін артады.БМИ аурудың негізгі факторы болып табылады. 8-ден 11 келіге дейін салмақ түсірген әйелдерде қант диабеті қаупі 270% жоғары болды. Егер олар 5 немесе одан көп салмақ жоғалтса, қауіп екі есеге артты.

Жүрек-қан тамырлары аурулары

Жүрек-қан тамырлары ауруларында артық салмағы бар ер адамдар үшін қауіп 29% -ға, ауыр салмақпен ауырған ер адамдар үшін тіпті 72% -ға артты. Семіздікке шалдыққан ер адамдарда инфарктпен ауыру қаупі 76 пайызға артады. Қант диабетіндегі сияқты, жүрек-қан тамырлары ауруының қаупі артық салмақтың көбеюімен едәуір артады. Егер салмағы 11-ден 19 келіге дейін көтерілсе, ол 92% -ға жоғарылаған болар еді, егер салмақ 20 кг-нан асса, ол 265% -ға көп болар еді.
Жүрек дене массасының жоғарылауымен ауырады, тіпті егер зардап шеккендер спортпен көп айналысса және бұлшықеттері көп болса.

Қатерлі ісік

Херманнның айтуынша, семіздік кезіндегі қатерлі ісік түрлерінің пайда болу қаупі күрт артады: әйелдерде сүт безі, жатыр және аналық бездер, еркектердегі простата; Екі жыныстағы ішек, өңеш, бүйрек және ұйқы безі.

Бұл қарым-қатынастың нақты себебі белгісіз, бірақ дәрігерлер майлы тіндердің ісіктерді жақтайтын қасиеттері бар деп күдіктенеді. Сүт бездерінің тіндері тығыз және қатал болады.

Мидың күші

Автордың пікірінше, таңқаларлық нәтиже - бұл артық салмақ пен миды дұрыс жасамау арасындағы байланыс. Осылайша, семіздікке шалдыққан адамдардың есте сақтау қабілеті олардың дене салмағының индексіне байланысты төмендейді.

Артық салмақ Альцгеймердің дамуына ықпал етеді, өйткені семіздік ақуыз деңгейін жоғарылатады, бұл өз кезегінде ауруды қоздырады.

Түрлі мифтер

Герман күнделікті өмірде жүздеген рет естіген мифтерді - «майлы салмақ салмас бұрын, алдымен мен неліктен семіз екенімді білемін» деген аңызды айтады. дейін «салмағын жоғалтқыңыз келсе, көбірек жеміс жеу керек».

Ол қарқынды оқыған зерттеулерінде ол дұрыс тамақтану қымбат, теріс калориялары бар тағамдар бар, сіз диеталық өнімдерден салмақ ала аласыз, аптасына бір фунт жоғалтуыңыз мүмкін, калория санау - мағынасыз, семіздік - бұл ауру ( оған қарсы ештеңе істей алмайсыз), сіз тез арада анорексияға шалдығып кетесіз немесе артық салмақ мәселесі шешілмес еді.

Диета бойынша нұсқаулық жоқ

«Майлы логиканы жеңу» дегеніміз - бұл дұрыс диета туралы 999 басқа диеталарға сұрақ қоятын және бір диетаны екінші қатарынан өткізіп, бірақ салмақ қосуды жалғастыратын дәрменсіз оқырмандарды қалдыратын кітап емес.

Мұндай нұсқаулықтар гомеопатиялық «даналықты» еске салады, онда бір қант шарын екіншісіне ауыстырып, негізгі болжам дұрыс па деп сұраудың орнына. Герман әрдайым өнердің жағдайынан басталады - оның аяғында тар мағынада салмақ жоғалту туралы кеңестер беріледі.

Жақсы шолу

Біріншіден, бұл жақсы қорытынды. Әрине, салмақ проблемалары бар адал адамдар кейбір аңыздарды тексеріп, қате деп тапты. Бірақ біз басқаларды өзімізбен бірге «шындық» ретінде алып жүрміз, ал басқалары бізде болуы мүмкін бұрыс пікірлерді мүлде қарастырған жоқ.

Автор труизмнен бастайды: белгілі бір мөлшерде және дәл есептелетін калория шегінен төмен адамдар күн сайын салмағын жоғалтады, одан асып кететіндер күн сайын артады. Das erklärt dann auch den Jojo-Effekt, nämlich warum Menschen zwar Radikaldiäten auf sich nehmen, Gewicht verlieren, aber innerhalb einiger Monate wieder genau so viel oder sogar mehr zunehmen als vorher.

Sie kommen nämlich wieder zu ihrem alten Essverhalten zurück. Dieses aber bedeutete, permanent ein paar hundert Kalorien zu viel zu sich zu nehmen, und das heißt, dass sie, Gewichtsverlust hin oder her, auf Dauer mehr Gewicht zulegen als vor der Diät.

Bücher, die bekannte Wahrheiten aussprechen, legen viele beiseite, weil sie meinen, darin „nichts Neues“ zu finden. Das gilt für solche guten Übersichtsarbeiten wie der von Frau Hermann aber nicht. Erst einmal hilft es, Altbekanntes systematisch, Mythos vor Mythos seziert zu bekommen – denn dadurch kommen diese Mythen en bloc in das Bewusstsein.

Dann wird aber auch klar, worum es nicht geht: Es geht nicht darum, ob sich ein Mensch mit schwerem Übergewicht schön oder hässlich findet. Im Zentrum steht vielmehr, dass Übergewicht nachweislich eine Menge Krankheiten fördert, die Lebenszeit ebenso verringert wie die Lebensqualität, da es die Mobilität einschränkt.

Der Nutzen der Verhaltenstherapie

Die Autorin ist Verhaltenstherapeutin, und das zeigt sich zwischen den Zeilen. Sie schreibt zwar keine Abhandlung über Verdrängung, Rationalisierung, selbst erfüllende Prophezeiungen oder Ideologiebildungen, also einer Form des falschen Bewusstseins, das einem einseitigen, voreingenommenen Blick der Realität entspringt. Doch sie entlarvt eine Konstruktion nach der Anderen, die letztlich dazu dient, den Fakten aus dem Weg zu gehen.

Vollkommen zu Recht zeigt sie bereits zu Beginn, dass eine Verhaltenstherapie nur erfolgreich sein kann, wenn ich weiß, um welches Verhalten es geht. In ihrem eigenen Fall hatte sie sich mit ihrem sehr schweren Übergewicht bereits abgefunden und damit gelebt, bis der Körper ihr unmissverständlich erklärte: So geht es nicht.

Im Buch geht es erst einmal nicht darum „richtig abzunehmen“. Im Unterschied zu den unzähligen Low-Carb, Paläo, Low-Fett etc. Diäten ruft sie immer wieder das entscheidende Gesetz in das Bewusstsein: Beim Abnehmen geht es weder um Vitamine, noch um Mineralien, sondern um Kalorien. Gesunde Nahrungsmittel wie Äpfel sind eben nicht notwendig Lebensmittel, die schlank machen. Wer am Tag fünf Cola trinkt, nimmt weniger Kalorien zu sich, als der, der fünf Äpfel isst.

Bewusstsein schärfen

So empfiehlt sie am Ende auch keine bestimmte Diätform, sondern plädiert dafür, das Bewusstsein zu schärfen. Ähnlich wie Menschen mit einem Alkoholproblem empfohlen wird, ein Alkoholtagebuch zu führen, rät sie, zuerst eine Woche ein Essenstagebuch zu führen, am besten mit einem Abwiegen der Lebensmittel. Das Wissen über die spezielle Kalorienaufnahme gibt Aufschluss darüber, wo die Problembereiche liegen.

Bei Alkoholkranken, die, das ist die Voraussetzung, wirklich vom Alkohol weg kommen wollen, erwiesen sich solche genauen Buchführungen als erfolgreich. Ebenso wie bei jedem anderen schädlichen Verhalten zeigt die detailierte „Bestandsaufnahme“ nämlich, wo jemand sich am meisten Kalorien zuführt. Mit diesem Wissen lässt sich das Problem auch angehen.

Zum Beispiel könnte jemand feststellen, dass er zwar bei den Hauptmahlzeiten auf Kalorien achtet, aber vergisst, dass sein morgendlicher Latte Machiatto ebensoviele Kalorien wie das Mittagessen hat – aber bei ihm nicht unter Essen fällt. Oder er stellt verblüfft fest, dass die nährstoff-, vitamin- und mineralienreiche Handvoll Packung Studentenfutter bereits zwei Drittel der täglichen Kalorien ausmacht.

Der Diätmarkt ist ganz besonders im Fokus unseriöser Heilsversprechen. Bei Hermann hingegen erwarten den Leser Aha-Erlebnisse. Statt die „richtige“ Diät versprochen zu bekommen, bietet die Autorin wissenschaftlich fundierte Erkenntnisse, die sich in das eigene Leben integrieren lassen.

Aufklärung über esoterisches Geschwurbel

Sie räumt mit esoterischem Halbwissen und mystischen Viertelwahrheiten auf und stellt diesen klare wissenschaftliche Ergebnisse entgegen. Das ist immens wichtig, weil die meisten von uns sich immer wieder in solchen mythischen Fiktionen bewegen, wenn es um unser Gewicht geht.

Dabei behauptet sie gerade nicht, es wäre einfach, diese Erkentnisse umzusetzen, weil sie so einfach zu verstehen sind. Heilslehren vom Abnehmen weben ein mysteriöses Netz über „Stoffwechsel“, „Gene“ oder „Hormone“ und versprechen zugleich, diese mit einfachen Methoden durchbrechen zu können.

Die Autorin tut das Gegenteil: So wie ein Alkoholkranker nicht über die spirituellen Hintergründe seines körperlichen Falls räsonieren sollte, sondern nur die Chance hat, vom Alkohol wegzukommen, so haben schwer Übergewichtige „nur“ die Chance, Kalorien auf Dauer zu reduzieren. Sie verspricht keineswegs, dass das einfach ist, zeigt aber, wie es möglich wird.

Am Ende gibt sie dann doch praktische Tipps. So reduzieren fünfzehn Minuten dauernde Spaziergänge die Lust auf Süßes erheblich, grüner Tee hilft nicht nur beim Abnehmen, sondern fördert auch die Gesundheit, Wasser zu trinken verhindert, dass Durst- als Hungersignale missverstanden werden, Essgewohnheiten sind an Situationen geknüpft und lassen sich so bewusster durchbrechen (hier spricht die Verhaltenstherapeutin).

Fazit: Nadja Herrmann schriebt kein Buch „schlank sein in zehn Tagen“, sondern setzt sich intensiv mit körperlich-psychologischen Mechanismen auseinander, die zu Übergewicht führen und es möglich machen, abzunehmen. Es dient dazu, Mythen und Manipulationen zu erkennen, und auf der Basis von Fakten, seinen eigenen Weg zu finden, um das zu tun, was jeder, der abnehmen will, tun muss: Kalorien reduzieren. Ausdrücklich zu empfehlen. (Доктор Уцз Антальт)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің сипаттамаларына, медициналық нұсқауларға және ағымдағы зерттеулерге сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерді.

Әлеуметтік ғылымдар дипломы Нина Риз, Барбара Шиндевольф-Ленш

Ісіну:

  • Nadja Hermann: Fettlogik überwinden, Ullstein Verlag Berlin, 2016


Бейне: Суды қай кезде ішуге болмайды? (Шілде 2022).


Пікірлер:

  1. Carnell

    Өте дұрыс! Менің ойымша, бұл тамаша идея. Мен сізбен келісемін.

  2. Geraldo

    әдемі))

  3. Earwine

    Hmm ... I was just thinking about this topic, but here is such a gorgeous post, thanks!

  4. Liko

    Wacker, it seems to me an excellent idea

  5. Cheyne

    Өте жақсы тақырып



Хабарлама жазыңыз