Жаңалықтар

Пандемиялық практикалық кеңестер: қор жинауға қарамастан, дұрыс тамақтану - бұл қалай жұмыс істейді


Аз сатып алыңыз және әлі де дұрыс тамақтаныңыз

Супермаркет - бұл қазіргі уақытта сіз өзіңіздің төрт қабырғаңыздан тыс жерлерге бара алатын бірнеше жердің бірі. Дегенмен, біздің көпшілігіміз ол жерде өзімізді жайлы сезінбейміз: көптеген адамдар және осылайша жабық бөлмеде инфекцияның ықтимал көздері, кейде қашықтық ережелерін сақтамау, көбінесе кассадан күту уақыты ұзарады.

Тотамикалық пандемия кезінде мұқият сатып алудың жақсы себептері. Әсіресе, қауіпті топтарға супермаркетке сирек бару ұсынылады. Майо клиникасының тамақтанушы маманы мұны дұрыс тамақтану әдісімен қалай біріктіруге болатындығы туралы кеңестер береді.

Сіз нені ескеруіңіз керек?

Диететика саласының маманы Дебра Силверман Майо клиникасындағы жаңалықтар мақаласында өзінің қулықтарын ашты. Тиісінше, сіз екі апта бойы маңызды қоректік заттарды құрбандыққа шалмастан сатып ала аласыз. Бұл қиын болып көрінсе де, Сильверман бұл үлкен мәселе емес дейді. Басқа сатып алулардағы бірнеше кішігірім өзгерістермен, дұрыс сақтау және, ең бастысы, жақсы жоспарлау, бұл мүмкін болады.

1-кеңес: мұқият жоспарлау

Сатып алуды жоспарлауға және тізімді жазуға жеткілікті уақыт бөлу пайдалы акциялардың кепілі болып табылады. Дебра Силверман алдымен мұқият түгендеуді ұсынады:

«Азық-түлік дүкенін қалай жасау керектігі туралы ойласаңыз, жоспарлауға уақыт бөліңіз. Қойма, тоңазытқыш пен мұздатқышты тексеріңіз. Сізде бар заттарды қалай пайдалануға болатындығы туралы ойланыңыз, сонда сіздің дүкеніңіз сізге қажет және пайдаланатын нәрсеге назар аударады. Сізде ұн, қант сияқты негізгі тағамдар бар екеніне көз жеткізіңіз ».

Жоспарлау кезінде жаңа жоспарларды қарастырыңыз: Мысалы, егер сіз әдетте асханада, асханада немесе үйдің сыртында жиі тамақтанатын болсаңыз, қосымша тамақтануды жоспарлаңыз. Егер сізде қазір күнделікті күтімге немесе мектепке бармайтын балаларыңыз болса, әдеттегіден гөрі үйде көбірек тамақ жоспарлау керек.

Сондай-ақ, сарапшы сіз жиі қолданатын тағамды сатып алуға кеңес береді, және сіз және сіздің отбасыңыздың мүшелері нақты жейтіндігіңізді біледі.

2-кеңес: өзіңізді мұздатыңыз немесе дайын мұздатылған өнімді сатып алыңыз

Жаңа піскен жемістер мен көкөністер - дұрыс тамақтанудың ажырамас компоненттері, өйткені олардың құрамында өмірлік маңызы бар заттар көп. Өкінішке орай, екеуі де қоректік заттарды сақтау және жоғалту арқылы тез жоғалтады. Осы себептен, жаңа піскен жемістер мен көкөністердің бір бөлігін өзіңіз мұздату керек, немесе оларды екі аптада сақтау керек болса, тоңазытқыштың опцияларын қолданған жөн.

Дебра Сильверман: «Мұздатылған жемістер мен көкөністер тағамды жоспарлаудың пайдалы бөлігі бола алады. Бұл заттар, әдетте, балғындықтың шыңында тоңазытылғандықтан және буып-түюден бұрын аз ғана өңделетін болғандықтан, олар тағамдық құндылығын сақтайды ».

Егер сіз жемісті өзіңіз тоңдыратын болсаңыз, Дебра Сильверман сізге жаңа піскен жидектер, банандар немесе басқа да жемістерді қолдануға кеңес береді, мысалы. Оларды кейінірек ерітуге болады, мысалы, жұмсақ жерлерге.

Жемістер мен көкөністерді ғана емес, сонымен қатар ет немесе балық сияқты тағамдарды да қордан сатып алуға және мұздатуға болады, - деп толықтырды Сильверман: «Басқа жаңа тағамдарды да тағамдық артықшылықтарын жоғалтпай-ақ, кейінірек мұздатуға және қолдануға болады. Мұздатқышта сиыр еті, тауық еті немесе балық сияқты ет, шамамен төрт ай сақталуы мүмкін. »

3-кеңес: жаңа піскен тағамның ұзақ нұсқаларын қолданыңыз

Қазіргі уақытта супермаркетте жаңа піскен немесе мұздатылған өнімдер болмаса, сіз қажет болған жағдайда ұзақ балама нұсқаларға ауыса аласыз, деп кеңес береді Silverman. Ол мысал ретінде құрғақ ақуызды, сүт ұнтағы мен жемістер мен көкөністер консервілерін келтіреді.

Бұл өнімдердің артықшылығы - олардың тез бұзылмауы. Алайда, консервіленген жемістер мен көкөністердегі қоректік заттардың пайызы жаңа немесе мұздатылған нұсқадағыдай емес.

Сильвермен ұзақ сақталатын заттардың жарамдылық мерзімін сақтау мерзімдерінен аспайтын етіп үнемі тексеріп тұруды ұсынады.

4-кеңес: сабырлы және зейінді болыңыз

Тамақтану жөніндегі маманның ең маңызды кеңесі соңында келеді: тыныш болыңыз! «Ұзақ уақыт бойы үйде не сатып алуға болатыны туралы шешім қабылдағанда, шынымен не қажет екеніне нақты көз жеткізіңіз. Дүрбелең болмаңыз және тым көп зат сатып алмаңыз ».

Сонымен қатар, Дебра Сильверман пайдалы тамақтану рационына назар аударудың пайдалы екенін баса айтады: «Дұрыс тамақтану негіздеріне назар аударуды жалғастырыңыз: жемістер, көкөністер, тұтас дәндер, майсыз ақуыздар және пайдалы майлар». (Х)

Автор және бастапқы ақпарат

Бұл мәтін медициналық әдебиеттердің сипаттамаларына, медициналық нұсқауларға және ағымдағы зерттеулерге сәйкес келеді және оны дәрігерлер тексерді.

Магистра Артиум (М.А.) Катя Хельбиг

Ісіну:

  • Торборг, Лиза: Майо клиникасы Сұрақ-жауап: сау тамақтану жоспары, пандемия кезінде азық-түлік дүкендеріне аз сапарлар; (жарияланды 3 сәуір, 2020), Майо клиникасы


Бейне: Дұрыс тамақтану - денсаулық кепілі. Дәуренбек Кударов. Ислам және медицина (Қаңтар 2022).